Bedstevennerne Anders og Peter har været venner siden 1. klasse og bor i Munkebo. Anders er lærling på Lindøværftet og Peter landbrugselev. De bor stadigt hjemme hos deres forældre og leder med lys og billygte efter den store kærlighed. Forældres og bedsteforældrenes krav til en kommende svigerdatter smitter af så Anders og Peter vægter aftensmad og rengjorte hjem meget højt. “Jagten på den eneste ene” er en underfundigt, underspillet dokumentar, der vækker mindelser til Max Kestners “nede på Jorden” og deadpan-komik som hos Jim Jarmusch og Aki Kaurismäki.